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Dalwhinnie Distillers Edition

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Dalwhinnie est situé dans les Highlands du Nord. En hiver les températures battent des records de froid et les lieux sont souvent enneigés. L'eau utilisé pour l'élaboration du single malt provient de la fonte des neiges, donc une eau très froide, ce qui a une incidence sur le distillat en lui donnant un profil aromatique doux, marqué par des notes de miel. Dalwhinnie distillers edition a d'abord vieillit en fûts de bourbon, puis une seconde maturation en fûts de sherry oloroso, ce qui par rapport au 15 ans apporte un caractére boisé et épicé. On retrouve le style dalwhinnie avec ces notes de miel et de bruyère, mais avec en plus des notes de raisins secs, gingembre, boisé. Une finale longue et charnue..

épicé, cerise noire et vanille.

Boisée, épicée, fruits rouges et cacao.

Apéritif comme digestif.

Caractéristiques

Domaine/Château Distillerie Dalwhinnie
Région Ecosse
Degré en alcool 43%
Contenance 70 cl

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