Redbreast 12 ans

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Whiskey irlandais parmi les plus primés et Single Pot Still Whiskey le plus vendu au monde, Redbreast est souvent considéré comme l’expression suprême de ce style de whiskey. Elaboré à partir d’un mélange à parts égales d’orge maltée et d’orge non maltée et issu de distillats élevés en fûts de xérès oloroso, ce whiskey développe une palette aromatique caractéristique de cake de Noël. Avec la création d'une appellation dédiée, Redbreast est devenu un Single Pot Still (tous les pure pot stills actuels proviennent d'une seule distillerie: on a donc décidé de mettre en valeur ce fait, de la même manière que les distilleries écossaises avec leurs les single malts et single grains). Ce whiskey tire toute sa complexité des 3 principes fondamentaux : un moût réalisé à partir d'orge maltée et non maltée ; une triple distillation ; un vieillissement en ex-fûts de bourbon et en ex-fût de xérès.

Fruits rouges, fruits mûrs (pêche) et épices douces (baies roses). ).

Attaque, dominée par les fruits rouges et le cassis. Elle dévoile au fur et à mesure les fruits éxotiques.

Dessert , Digestif.


Caractéristiques

Domaine/Château Redbreast
Millésime 12 ans
Région Irlande
Degré en alcool 40%
Contenance 70cl

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