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Doorly's 14 ans

Doorly's 14 ans

82,00 €
TTC

Doorl'ys 14 est un rhum très vieux de la Barbade produit par la fameuse distillerie Foursquare. Des notes de fruits des tropiques se font ressentir ainsi que des notes de pommes caramélisées. 

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Doorly’s, Rum Sixty Six, RL Seale et Foursquare sont des marques de rhum originaires de la Barbade et détenues par l’entreprise familiale RL Seale Co. Ltd. Ses rhums puisent leur caractère dans le terroir fertile de cette île des Petites Antilles. L’entreprise bénéficie de l’expérience multiséculaire de la distillerie Foursquare en charge de la production. Cette unité a en effet vu le jour au XVIIe siècle à la création d’une sucrerie remplacée par la suite par une distillerie dotée d'alambics à colonnes. C’est l’une des plus anciennes distilleries des Caraïbes. Au fil des siècles, le site s’est modernisé. La société familiale elle-même a vu le jour en 1926. Cette famille est reconnue pour sa connaissance de l’art du blend qui se perpétue au fil des générations. Aujourd’hui, RL Seale garde son indépendance face aux grands groupes de production, lui assurant la possibilité d’expérimenter des assemblages authentiques qui mettent en valeur la richesse de la Barbade. Deux types d’alambics sont aujourd’hui utilisés : un à trois colonnes qui produit des rhums au style léger, et un à repasse qui donne un style plus puissant. Après réduction et vieillissement dans des fûts de chêne, les rhums sont conditionnés sans ajout de colorant ni d’autres additifs, ce qui dans le monde du rhum traditionnel n'est pas un détail et garanti un goût authentique. Doorly’s 14 ans est un assemblage de rhums distillés par Foursquare en colonne et en pot still (pour la complexité et la profondeur). Vieilli intégralement sous les tropiques en fûts de chêne blanc américain, ce rhum a été réduit pour être embouteillé à un 48° qui lui permet d’exprimer pleinement sa richesse.

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Apéritif ou digestif idéal.


Caractéristiques

Domaine/Château Doorly's / Foursquare
Millésime 14 ans
Région Barbade
Degré en alcool 48%
Contenance 70 cl

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