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Vallée du Rhône

 
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  • Composé à 100% de Syrah ayant évolué sur un sol granitique, ce Saint-Joseph est issu de vignes vendangées à la main. Le raisin emporté entier à la cuve est ensuite éraflé à 90%. Les fermentations ont lieu dans une cuve ouverte et le vin est ensuite élevé un an en fût de chêne. Fruits noirs, réglisse et violette. Mûres, des groseilles, des herbes...

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